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三鲜南瓜馅水饺的做法

这次应景包了经典的三鲜南瓜馅水饺,而且在馅料里加了少许的韭菜提鲜。很受食客欢迎的一款水饺。

三鲜南瓜馅水饺的做法,三鲜南瓜馅水饺怎么做好吃

主料:猪肉200g、虾仁150g、鸡蛋120g、南瓜200g、韭菜100g、小麦粉400g。

辅料:油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、姜适量。

三鲜南瓜馅水饺的做法:

1.小麦粉加适量水和成面团饧10分钟。

2.鸡蛋炒熟晾凉。

3.猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲。

4.虾仁去虾线。

5.虾仁切碎放在肉馅中搅拌均匀。

6.南瓜去皮去瓤洗干净。

7.南瓜擦成丝加少许盐杀杀水。

8.韭菜摘洗干净切碎。

9.南瓜挤出水分与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀。

10.再放入韭菜搅拌均匀。

11.再加芝麻油,倒入鸡蛋,搅拌均匀作水饺馅。

12.饧好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作水饺皮。

13.水饺皮中间添加馅料。

14.前后片捏 严,包好水饺。

15.煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟捞出即可享用。