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茄子馅水饺的做法,饺子的家常做法

饺子可谓是世间最幸福的味道,包饺子也可以说是世间最幸福的事了,一家人围炉包饺子的确是一件赏心乐事,大家分分工,剁馅和面各自忙活一阵子,然后凑在一起包,这样才会有包饺子的乐趣,而不是简单为了吃。

茄子馅水饺的做法,茄子馅水饺怎么做好吃

主料:面粉400g、茄子300g、猪肉馅300g。

辅料:油适量、盐4g、葱10g、姜10g、生抽10g、香油适量。

茄子馅水饺的做法:

1.茄子去皮切碎,放入碗中,加2克盐腌1分钟。

2.肉馅放入碗中,盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀。

3.葱姜末放入碗中。

4.茄子挤去水分放入碗中。

5.将馅料拌匀。

6.面粉和成面团,醒15分钟。

7.将面团下剂,擀成饺子皮,饺子皮中放入适量的馅儿。

8.捏成饺子。

9.锅中做水大火烧开,下入包好的饺子煮熟即可。