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当归鸭肉米粉的做法

鸭子最好是老鸭,最有滋阴清热、利水消肿的作用,很适合体质燥热、容易水肿的孕妈妈们。再配上当归,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。加上黄芪有补气、养血、益中、利水消肿、脱毒的功效,搭配上米粉做主食来食用,是既消肿又滋补的美食,不仅可使孕晚期的准妈妈们变得身体轻盈,还会改善胃口,食欲也会大增。

当归鸭肉米粉的做法,当归鸭肉米粉怎么做好吃

主料:鸭腿2个、干米粉200g、当归6g、黄芪6g。

辅料:老姜3g、盐适量、仔姜3g、香葱3g、米酒3g。

当归鸭肉米粉的做法:

1.主料:当归6克、黄芪6克、鸭腿两个、米粉200克。

2.把鸭腿洗净。

3.鸭腿加开水里焯烫,捞起去掉血沫。

4.老姜切片,仔姜、洗净切丝,当归、黄芪 洗洗,香菜洗净切末。

5.把鸭腿放进煲里,加当归、黄芪、凉水。

6.加米酒。

7.大火烧开,转小火煮1小时。

8.把米粉用开水泡软捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分。

9.捞起当归、黄芪。

10.加老姜片、盐。

11.再煮到鸭腿熟透捞起切块。

12.汤加米粉。

13.烧开。

14.把米粉和汤装碗,加鸭腿块,撒上仔姜丝、香葱即可。