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不用油炸的香酥小麻花的做法 自制小吃

前几天闲来无事突然想念小麻花的味道,心动不如行动,赶紧找出食材折腾起来。这次的麻烦在制作上和以前稍有不同,不用油炸,直接用空气炸锅高温烘烤,吃起来更加健康。

不用油炸的香酥小麻花的做法

主料:面粉215g、鸡蛋1个、水45g、白砂糖30g、色拉油45g。

辅料:酵母2g、盐2g、小苏打2g、黑芝麻少许。

不用油炸的香酥小麻花的做法:

1.将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中。

2.混合均匀后揉成光滑的面团,静置20分钟左右。

3.将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀。

4.分成若干个小面团,12g/个。

5.将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右。

6.再次将长条搓成细长条,然后将面条的两端提起对折后扭成麻花。

7.按此方法做剩余麻花,做好后放空气炸锅烤网上。

8.空气炸锅提前预热3分钟,然后将装有麻烦的烤网放进去,160度烤18分钟左右。