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虾肉鸡蛋饼

虾肉鸡蛋饼

周末休息了,起床洗衣服中途做顿早午餐吧。

用料 鸡蛋2个水适量盐依个人口味虾仁6只~8只葱花适量白葡萄酒适量料酒适量.香油适量香菇1朵大蒜1瓣白胡椒粉适量黑胡椒粉适量姜粉适量虾肉鸡蛋饼的做法

虾仁洗净去尾,鸡蛋加一点淀粉打散,蒜瓣切碎,香菇去菌柄切碎待用

虾肉鸡蛋饼

虾仁用刀背拍碎,并将虾线祛除。之后再适当剁碎放入盆中。

虾肉鸡蛋饼

盆中加入适量清水,淀粉,切碎的香菇,蒜蓉,白葡萄酒,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,姜粉,料酒搅拌均匀待用

虾肉鸡蛋饼

大火热锅加橄榄油铺平锅底,待油热后改用小火。

虾肉鸡蛋饼

倒入鸡蛋液铺平(我的锅大了,没铺满,导致后续有破洞)

虾肉鸡蛋饼

将虾肉泥铺平一半,将另一边盖过来小火煎熟。翻个个继续。

虾肉鸡蛋饼

煎熟后再次对折出国装盘

虾肉鸡蛋饼

撒上葱花。上桌开吃吧

虾肉鸡蛋饼

切开看看吧

虾肉鸡蛋饼

侧面入口前

虾肉鸡蛋饼

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