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五花肉的做法 五花肉烧豆角怎么做才好吃

五花肉和豆角很多人都爱吃,味道鲜美,营养也是很丰富,它们的做法和搭配都多多。其实这2种食物放在一起炒味道会很不错喔,下面要给大家分享的内容是:五花肉的做法五花肉烧豆角怎么做才好吃,一起来看下吧!

首先来看下五花肉烧豆角的做法:

材料:

五花肉,豆角,油,味精,盐,葱,姜,酱油,大料等

步骤:

1.五花肉洗干净。豆角摘洗干净。

2.豆角掰成段。

3.五花肉切成片。

4.起油锅,葱姜、大料入锅煸香。

5.五花肉入锅炒。

6.加酱油炒。

7.豆角入锅炒。

五花肉的做法 五花肉烧豆角怎么做才好吃

8.加适量水,炒均匀,盖上锅盖烧。其间适时翻炒。

9.豆角熟,加盐、味精炒均匀即可出锅装盘。

小技巧

1、豆角一定要烧熟。

2、大火烧开,文火慢烧,豆角更加入味。

以上主要介绍了五花肉烧豆角的做法,你学会了吗?可以自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆角的小知识。

豆角的挑选

1、外表

大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起来没有新鲜的有水分。

2、豆角弦

大家可以当场掐一下豆角的弦,如果很容易弦就下来了,并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。

3、豆角豆

从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角,一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。图片中的豆角就是很好吃的嫩豆角。

4、颜色

从颜色上看,当然是绿色的那种很新鲜了,有的豆角上有黄色的部分,那是很老的豆角了,就不要在买了。老豆角的皮很厚嚼还不愿意烂。

5、豆角的分量

有的存放时间很长的豆角会变的很轻,一拿以来根本感觉不到它的重量,这种的豆角既没有营养口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下的。差不多的就可以。

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吃豆角的注意事项

1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除,否则烹调后既影响口感,又不易消化。

2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体,容易造成腹胀,故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。

3、豆角不宜生吃或夹生吃,烹煮时间宜长不宜短,要保证熟透食用,否则容易发生中毒。

4、对豆角过敏的人不宜食用。豆角也有可能成为过敏原的,如果是对豆角过敏的话,食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用豆角。

以上就是关于:五花肉的做法 五花肉烧豆角怎么做才好吃的分享,希望对你有帮助。

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