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汤氏葱烧海参

汤氏葱烧海参

月子里吃海参快吃吐了,最喜欢的还是葱烧海参的吃法儿,分享给大家我自己的做法,非常简单快手,最后能吃到连葱都不剩下,盘子不用刷的那种干净。
没有啥技术含量,唯独需要注意的就是海参的泡发,大家可以参考其它泡发海参的菜谱。
味道棒棒哒!汤汁拌饭我能吃两碗。用料 海参随意(我用了12根)葱白适量(我用了一根半大葱)植物油适量(比炒菜多一点)鲍汁适量(大概6勺)红糖少许(大概一勺)生抽少许(大概一勺)清水少许(大概两勺)水淀粉少许(薄芡)汤氏葱烧海参的做法

提前准备泡发好的海参

汤氏葱烧海参

准备好所有的食材,泡发好的海参改刀切成条(一般一个海参切成三条就行),葱白切大段儿,鲍汁+生抽+红糖+一点清水放在一个碗里搅拌均匀备用,准备好水淀粉备用。

汤氏葱烧海参

一勺就是这种普通吃饭的勺子

汤氏葱烧海参

鲍汁是这种的,酱油色的,还有一种瑶柱鲍汁,黄色的,是不对的哦!要用我图上这种鲍汁

汤氏葱烧海参

第一步准备葱油,热锅凉油,中火待油热后转小火,转小火,转小火放葱白,不停翻动葱白直到焦色

汤氏葱烧海参

再转成中火放入海参翻炒,因为海参已经是熟的了,所以翻炒15秒左右即可

汤氏葱烧海参

放入调好的酱汁翻炒至汤汁滚开后放入水淀粉翻炒至挂芡即可出锅。(除去炸葱油的步骤,从放入海参到出锅,用不到1分钟,大家可不要炒太久了)

汤氏葱烧海参

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