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酸辣包菜的做法 如何做会更入味

谈到包菜很多人都超爱吃,味道好,营养价值高,价格还超便宜,做法也是超鸡蛋,耗时少。下面要给大家分享的内容是:酸辣包菜的做法如何做会更入味,一起来看下吧!

首先来看下酸辣包菜的做法:

材料:

包菜,辣椒油,白醋,香油,糖,盐,味精,花生油,葱,姜,蒜,尖椒,八角等

步骤:

1.先把卷心菜洗净。

2.葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。

3.包菜切成小块。

4.锅里放油。

5.放入包菜翻炒。

6.炒至包菜变色变软,盛出来备用。

酸辣包菜的做法 如何做会更入味

7.锅里放油,放入尖椒煸炒。

8.放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

9.倒入辣椒油。

10.放入包菜翻炒。

11.放入白糖、白醋翻炒30秒。

12.临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。

以上主要介绍了酸辣包菜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于包菜的小知识。

包菜的功效与作用

1、富含维生素

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2、富含叶酸

卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、刺激生成有益酶

卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

4、杀菌消炎

新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

5、杀死白细胞

卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

6、治疗溃疡

卷心菜富含维生素U,这是一种溃疡愈合因子。维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

7、抗癌作用

卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,吲哚具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

包菜的食用禁忌

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。腹泻及肝病时不宜吃,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食

以上就是关于:酸辣包菜的做法 如何做会更入味的分享,希望对你有帮助。

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